バイエルンはドイツで最大かつ最も有名な土地の1つです。ゲルマンの伝統、習慣、文化、そして郷土料理で有名です。ご存知のように、食べ物や飲み物は人々の日常生活を最も鮮やかに反映しています。バイエルンのレシピは、優れた味に加えて、特別な満腹感が特徴です。これが、サラダが軽食ではなく、温かい食事のフルミールまたはサイドディッシュと見なされる理由です。伝統的で広く知られているのはバイエルンのサラダです。
バイエルンサラダの特徴
レシピのすべてのバリエーションの特徴は、肉製品が必須の成分であるということです。好みや予算にもよりますが、ほとんどが使われています。ドイツ人シェフは、燻製肉、ブリスケット、あらゆる種類のソーセージを優先することを推奨しています。
伝統的に、レタスは短冊状にカットされますが、必要に応じてすべての材料をさいの目に切ることができます。これは味にまったく影響を与えません。
給油
ドイツ料理は、適度な辛味と、いくつかの芳香のあるスパイスの厳選された組み合わせが特徴です。この機能は、バイエルンサラダのあらゆるバージョンの準備に現れます。通常のマヨネーズを使うよりも、自分でドレッシングを作る方がいいです。
給油はいくつかの方法で準備されています。ソースの1つには、マヨネーズ、サワークリーム、すりおろしたにんにく、黒胡椒のピンチが含まれます。
別のバリエーションはより洗練されています。ピクルスブライン、オリーブオイルまたはカボチャオイル、大さじ1杯のワインビネガー、塩、赤唐辛子から作られています。
別の種類のドレッシングには、マヨネーズ、細かく刻んだ新鮮なハーブ、酢、マスタード、そして味わうためのいくつかのスパイスが含まれます。
重要な成分
肉の成分に加えて、主な材料セットには、チーズ、レッドサラダオニオン、マッシュルーム（漬物、揚げ物）、生野菜または漬物が含まれます。通常、これらは新鮮なまたは漬けたキュウリ、ガーキン、トマト、またはザワークラウトであり、ドイツ人にとても愛されています。
サクサクした茶色のクルトンは、料理に特別な辛味を加えます。それらを特に美味しくするために、焼きたての白パンを使用することをお勧めします。それを小さな立方体に切り、植物油を振りかけ、スパイスと塩の混合物を振りかけ、次に黄金色になるまで焼くか炒める。
可能な材料の数が多いと、さまざまなフレーバーの組み合わせが作成され、料理の想像力に途方もない量のスペースと自由が与えられます。しかし、必要に応じて、写真付きのクラシックなサラダレシピを見つけて、伝統的な味のすべての色合いを感じながら、オリジナルの料理を準備することができます。
どのソーセージ製品を選ぶのが良いですか
先に述べたように、サラダを準備するために、あなたは基本としてあなたの選んだソーセージ製品をとることができます。しかし、ドイツの多くの主婦の声明とアドバイスによると、サラダは特にハンティングソーセージで食欲をそそるでしょう。次に、チーズノート、新鮮なキュウリ、またはピクルスのガーキンでそれらを補う必要があります。次に、玉ねぎ、玉ねぎ、または赤を必ず追加してください。これにより、サラダは味にのみメリットがあります。すべての材料を短冊状に切り、ドレッシングで味付けして混ぜます。
お祝いに料理を出す必要がある場合は、食べ物を重ねて飾り、ハーブと粉チーズを振りかけるだけです。
さらに、このようなサラダをワッフルタルトに少しずつ美しくきれいに並べたり、緑のジューシーなレタスの葉の即席の袋を作って、若い玉ねぎの羽で結ぶことができます。
バイエルンサラダの鶏肉
間違いなく、鶏肉はソーセージの価値のある代替品になるでしょう。この場合、異なる方法で調理された鶏肉が料理に独特の味のメモをもたらすので、あなたはあなたの想像力を使うことができます。
最初の選択肢は食事療法です。赤身で柔らかく茹でた鶏ササミを使用します。茹でた豆や缶詰の豆、きのこ漬けを加えます。低カロリーのマヨネーズ、低脂肪のサワークリーム、またはマスタード入りのナチュラルヨーグルトでドレッシングを作ります。そして最後に、玉ねぎの半分のリングをたっぷりと振りかけます。
スモークチキン、クルトン、トマトでバイエルンサラダを作ることができます。
スライスしたチーズとそのままの玉ねぎを加えれば、ソースはニンニクとマヨネーズになります。このレシピは、古典的なものに最も近いものです。
重要なことは、最初にチーズとチキンをカットし、次にトマトを追加する必要があることを忘れないでください。トマトはジュースをたっぷりと入れることができるからです。次のステップは、ドレッシングを追加してから、クルトンだけを追加することです。
ただし、サラダがお祝いのテーブルにある場合は、クラッカーを除いて、すべての材料が広いボウルに配置されます。このバージョンの料理は、その中身と興味深い食感の組み合わせで注目に値します。
バイエルンポテトサラダ
ドイツ人はどんな形のジャガイモもとても好きなので、サラダに入れる機会を逃しません。じゃがいものやわらかさがこのサラダに独特の風味を与えます。そのような料理を作るために、皮をむいた茹でた、または焼いた根菜を基本とします。トマト、卵、ハーブがそれに追加されます。
スパイシーな味わいにするには、サラミ、ハム、ベーコンを加えます。きゅうりと玉ねぎをサラダに切ったり、ディルを振りかけたり、油やマヨネーズ、スパイス、塩で味付けしたりすることもできます。このサラダは温かいものと冷たいものの両方で提供されます。
結論
バイエルンサラダは、味と香りの組み合わせを試すことができる素晴らしい料理です。ドイツ風サラダとドレッシングのさまざまなレシピを試すことで、最も成功したレシピを決定できます。これは、あなたの好みの習慣や好みに理想的に一致します。バイエルン料理には他にどんな料理がありますか、私たちの記事を読んでください。
